随着互联网、物联网等技术不断发展，食品加工行业从生产到销售整个产业链的发展模式正在发生深刻变革，从源头到消费终端的全过程中，生产、加工、包装、物流、仓储、营销、市场、服务等所有环节都已经开始和互联网融和，食品加工行业的智慧化工厂、数字化车间日益成为食品行业中的发展热点，食品加工行业的数字化时代已然来临，食品加工行业如何运用物联网、云计算、大数据等新兴技术进一步优化资源配置无疑是转型升级的重中之重。

总的来看，食品加工行业要充分利用数字化的优势，以数字化、信息化、智能化为突破口，深入推进企业数字化转型，打造数据供应链，以数据流驱动各个环节业务流，形成产业链上下游和跨行业融合的数字化生态体系。在全产业链上下游环节推动数字化转型升级，引领整个行业往更高的方向发展。

数字化转型三要素

 一是要利用数字化改造企业运营模式，打造数字化企业。促进企业研发设计、生产加工、经营管理、销售和服务等业务数字化转型，运用大数据来优化生产、仓储、销售和服务全阶段，实现资源配置优化。

 二是要进行供应链数字化升级，构建数字化产业链。打通产业链上下游企业数据通道，促进产业链精准对接，将供应商、经销商、终端等纳入企业整体的供应链管理系统中，实现供应链全过程的数字化动态管理，以数据供应链引领物资链，打造快速响应的市场服务能力，促进产业链高效协同，有力支撑产业基础高级化和产业链现代化。

三是要以数字化平台为依托，培育数字化生态。打破传统商业模式，通过产业与金融、物流、交易市场、社交网络等服务业的跨界融合，构建食品加工行业数字化生态，形成数字经济新实体，充分发掘新价值。 

食品加工行业的数字化升级，是用信息技术串联全产业链的上下游，打通养殖场、饲料厂、猪经济、屠宰企业、物流设备企业、物流运输企业、经销商之间的连接，通过设施、物流、仓储、生产管理、质量管理等环节的标准化提升，实现全产业链的深度融合和协同发展，整体提升禽肉产业的综合服务能力、销售服务能力和安全保障能力。