12月22日，由深圳餐饮博览会组委会共同主办的中国商务展主办，深圳龙华区招商引资服务中心、深圳小飞玛科技有限公司主办的2021届首届湾区数字智能餐饮峰会支持。有限公司在深圳会展中心（福田厅）菊花厅5楼举行。龙华区政府、行业协会、餐饮品牌、互联网公司、投资机构等高层代表齐聚一堂，畅谈餐饮企业的未来，探讨餐饮人如何在新技术、新场景下聚集、突破局面。与此同时，近年来“深圳数字应用示范餐厅”发布，大数据、数字化等关键词在各行业反复出现。各行业都在不同程度地进行数字化智能化改造，餐饮业也不例外。未来数字智能经济的发展趋势是必然的。在新的餐饮环境和新的思维环境下，如何进一步提升迭代和品牌成长，更好地推动本地餐饮企业提高其数字智能管理能力，是“2021第一湾地区数字智能餐饮峰会”的宗旨，2021年12月22日举行。全国工商联餐饮委员会湾区办公室主任、深圳市餐饮博览会总干事李海波、深圳市龙华区招商引资企业服务中心主任曾峰、龙华区招商引资企业服务中心姜云、深圳、美团新餐饮研究院副院长李文华、深圳市德宝餐饮管理有限公司办公厅叶初、中研科技CEM高级副总裁郭晓波、北世、阿里巴巴深圳本地生活城市经理子森、深圳智百科技有限公司董事长常前寒、。，深圳市华韵智能健康有限公司CEO谢玉龙、数字科技频道生态中心副总经理项锦峰出席峰会并发表主题演讲。深圳市主要知名餐饮企业的代表也出席了峰会，如红丽村、老万汇、仙玉、润源四季、鲜活购物、农农机、汉娜山、凤凰四季、2046、夸福炒串等多家餐饮企业出席了峰会。

“数字龙华城市核心”投资环境促进

深圳市龙华区投资促进与企业服务中心代表姜云表示，龙华区作为大湾区皇冠上的数字明珠，为餐饮业带来了如此良好的投资和发展环境。数字龙华、六大区域、中轴线新城、核心资本、人才政策、产业空间保证优质的营商环境是龙华未来规划发展的大方向。努力推动人才工作迈上新台阶，以人才促产业发展，为龙华区高质量发展提供强有力的人才支撑。

疫情反复，但餐饮业持续增长，品牌链增长率不断上升，外卖用户规模不断扩大。最受欢迎的是奶茶、米粉、油炸食品和小龙虾，预制菜肴正变得越来越重要。美团新餐饮研究院副院长李文华在会上分享了“新餐饮、新思维”的主题，从行业概况、品类分析、新店数字化运营模式、外卖运营力等方面为行业打造了新餐饮的新思维。"数字科技频道生态中心"副总经理项金凤在会上说,，“一个城市、一个地区、一个商圈、线下品牌发展、一个购物中心、一家店铺的生意好与坏都取决于位置和经营状况，这不是空谈，选址不当的惨痛教训是不断的警钟。”准确的大数据可以给餐饮业的发展带来质的飞跃，强大的辅助工具的存在也是餐饮品牌发展壮大的前提之一。

深圳市华运智慧健康有限公司CEO谢玉龙在会上提出了后疫情时代餐饮升级的迭代方案：精准营养与数字智能餐厅分享说，病历营养分析系统，饮食摄入和生活方式可以提供营养建议，如能量控制、低脂和厚度匹配。准确的餐饮营养管理不仅可以为食客带来餐饮技术和设备的升级，还可以使食品配方的数字化升级更加容易。

众言科技高级副总裁郭晓波在会上表示，可以选择的餐饮管理工具越来越多，每个餐饮品牌都积累了大量。如何管理客户可以为企业带来更多的价值，如果私人愿望流得到保证。在新的数字模式下，赛马、圈地在技术驱动增长的时代，只有实现高度的数字化转型，才能实现成本的降低和效率的提高。深圳智百科技有限公司董事长常倩涵表示，在分享“从有保障的餐饮项目到建设数字可信系统的必要性”的主题时，回归餐饮发展最传统、最必要的部分是最必要的。食品安全管理作为餐饮业必须遵守的一个不可逾越的雷区，如何通过数字化工具更准确地实现食品安全追溯管理？确保舌尖安全、促进农业供应、优化供应链管理、食品安全管理和食品材料可追溯性是区块链推动餐饮业数字化转型的重要系统。2021，数字智能的转型升级势在必行。在流行之前，数字转型是一个快速和缓慢的问题。疫情过后，数字化转型升级是一个生死攸关的问题。从2015年到2020年的五年间，餐饮业经历了从数字化到数字化的转型升级。预计餐饮业将在2025年全面进入数字智能时代。未来五年，餐饮业将面临新的机遇和挑战。只有通过数字智能和商业模式创新，才能建立企业的核心竞争力，实现行业模式。

深圳数字应用示范餐厅案例发布

在“2021年首届海湾数字智能餐饮峰会”活动中，将对数字化应用最广泛的餐饮企业进行表彰，包括收入、采购、财务、运营、营销、客户等企业业务数字化的各个方面，从而打造行业数字化应用模式，让数字化更好地赋能餐饮行业，促进行业发展。

作为科技创新城市，数字化在各行业的渗透是一种必然趋势。今天，活跃在深圳餐饮市场的所有代表也将成为餐饮数字化升级道路上的实践者。无论是餐饮创意还是服务输出，立足深圳的餐饮业将成为全国餐饮业发展的标杆。未来，深圳餐饮博览会将带动湾区市场，并将永远陪伴您，为行业创造一条轨道，活动越来越精准，促进需求对接。