一、设备用途：

本机采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品及饮料的低温杀菌，是通过杀菌、冷却达到延长物料保质期的理想设备，可根椐用户对不同物料的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求，进行不同的流程组合设计、满足工艺要求，具有各种安全保护措施和高温报警、低温回流等功能。同时可根据用户要求，配置相应的高精度的自动控制系统。

二、设备特点：

1、物料在密封的系统内加热，确保物料卫生安全。

2、杀菌温度自动控制，控温精度±1℃。

3、杀菌时间：可根据需要设定杀菌时间。

4、采用卫生级离心泵循环换热。

5、设备可外接冰水或自来水进行冷却。

6、传热效果好，工作效率高。

7、操作简单方便，可通过卫生泵自动加料，节省人工。

8、设备材质为优质SUS304不锈钢。

9、设备结构简单，易于清洗，维护费用低。

巴氏杀菌线分杀菌和冷却两个部分，通过链条的不断运转，带动被杀菌进入杀菌槽内进行连续作业。本机以冰为介质，分为杀菌槽和冷却槽两部分，灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。